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“土匪猪肝”你没吃过的美食~

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发表于 2018-8-8 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
啊1.jpg

土匪猪肝,又叫湘西土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜品,香辣霸气,鲜嫩润口,片大味浓,口感鲜嫩,是一道非常美味和地道的家常菜,前段时间去毛家饭店这家湘菜馆吃过一次之后现在想想都回味无穷,分享一下他们店的做法,没吃过的可以学习一下哦!!!
主料:猪肝;
配料:姜,蒜头,红辣椒,葱,食用油,盐,鸡精。
烹制过程
1、处理:猪肝切片,用姜丝拌匀备用,红辣椒斜切成段;
烧水待开加姜丝葱末,水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝,焯到外层变色即刻浸入凉水,然后沥干,去掉姜丝,葱末之类备用。
2、烹制:热锅放油,放入姜丝爆香,加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片,再放猪肝,爆炒加盐,鸡精出锅就可以了。

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发表于 2018-8-9 11:14 | 显示全部楼层
谢谢楼楼的分享~
很详细啊
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发表于 2018-8-9 15:06 | 显示全部楼层
很不错的一道美食呢,找时间去试试
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发表于 2018-8-10 11:28 | 显示全部楼层
湘菜我都挺喜欢吃的
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 楼主| 发表于 2018-8-10 17:29 | 显示全部楼层
喜欢的朋友可以收藏一下,方便以后寻找哦~
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-8-10 21:38 | 显示全部楼层
看着还不错,可以学习下
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看着还不错,可以学习下
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