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香葱煎豆腐

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-3-10 23:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料:卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克。

做法:

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。
3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

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发表于 2018-3-11 09:52 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-12 13:11 | 显示全部楼层
这道小葱煎豆腐做法简单,做出来的豆腐外酥里嫩,口感非常好。
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-3-12 13:12 | 显示全部楼层
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。
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[LV.9]以坛为家II

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