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脆皮豆腐

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-3-9 13:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

做法:

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-3-9 21:52 | 显示全部楼层
表皮松脆,内嫩香醇。
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发表于 2018-3-9 21:52 | 显示全部楼层
也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2018-3-9 22:27 | 显示全部楼层
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[LV.9]以坛为家II

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