河北新闻门户 权威主流媒体

长城网论坛

 找回密码
 注册
查看: 167|回复: 6

虎皮鹌鹑蛋

[复制链接]

签到天数: 1644 天

[LV.Master]伴坛终老

Rank: 16

版主

威望
70349
长城币
92040
UID
505715
帖子
51302
主题
3962
注册时间
2013-4-9
最后登录
2018-1-21
在线时间
5444 小时
精华
17
发表于 2018-1-12 15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式


1479196091492.jpg


原料:鹌鹑蛋;黑木耳;姜;蒜;葱;

调料:盐;酱油;白糖;


做法:


1、鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳,晾干。热锅上油,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋。炸至金黄呈虎皮状。捞出控油备用。

2、锅内留少许底油,下姜蒜末爆香。加1勺郫县豆瓣炒出红油,再加入黑木耳略炒。倒入鹌鹑蛋。调入盐,酱油,白糖翻匀小火煮4.5分钟,待鹌鹑蛋入味后大火收汁,撒上葱末翻匀即可。


5.jpg

签到天数: 1644 天

[LV.Master]伴坛终老

Rank: 16

版主

威望
70349
长城币
92040
UID
505715
帖子
51302
主题
3962
注册时间
2013-4-9
最后登录
2018-1-21
在线时间
5444 小时
精华
17
 楼主| 发表于 2018-1-12 15:19 | 显示全部楼层
煮鹌鹑蛋的时候,蛋冷水入锅,这样煮的过程中蛋壳较不易破烮。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1644 天

[LV.Master]伴坛终老

Rank: 16

版主

威望
70349
长城币
92040
UID
505715
帖子
51302
主题
3962
注册时间
2013-4-9
最后登录
2018-1-21
在线时间
5444 小时
精华
17
 楼主| 发表于 2018-1-12 15:20 | 显示全部楼层
最后烧鹌鹑蛋的过程,也可以根据自个的爱好加入胡萝卜,黄瓜,青椒等。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1644 天

[LV.Master]伴坛终老

Rank: 16

版主

威望
70349
长城币
92040
UID
505715
帖子
51302
主题
3962
注册时间
2013-4-9
最后登录
2018-1-21
在线时间
5444 小时
精华
17
 楼主| 发表于 2018-1-12 15:20 | 显示全部楼层
同理,咱还可以做虎皮鸡蛋。也是非常好吃的,不过觉得鹌鹑蛋小小个,很可爱。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 464 天

[LV.9]以坛为家II

Rank: 16

版主

威望
42079
长城币
47112
UID
384508
帖子
28770
主题
3863
注册时间
2012-3-6
最后登录
2018-1-21
在线时间
1788 小时
精华
12
发表于 2018-1-12 22:38 | 显示全部楼层
欣赏美食
回复

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-14 21:26 | 显示全部楼层
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 548 天

[LV.9]以坛为家II

Rank: 16

版主

威望
41569
长城币
48122
UID
726926
帖子
38157
主题
1353
注册时间
2016-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
2069 小时
精华
27
发表于 2018-1-16 17:27 | 显示全部楼层
美食诱人
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

长城监狱|手机版|Archiver|联系我们|监督举报|长城论坛

GMT+8, 2018-1-21 19:00 , Processed in 0.088108 second(s), 18 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表