河北新闻门户 权威主流媒体

长城网论坛

 找回密码
 注册
查看: 209|回复: 8

香菇蒸鳕鱼

[复制链接]

签到天数: 1644 天

[LV.Master]伴坛终老

Rank: 16

版主

威望
70349
长城币
92040
UID
505715
帖子
51302
主题
3962
注册时间
2013-4-9
最后登录
2018-1-21
在线时间
5444 小时
精华
17
发表于 2018-1-10 18:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝。
2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。
3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油。
4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上。
5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可。

99815DFC-A501-4098-A4BA-8A751A2207C2.jpeg

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:47 | 显示全部楼层
鳕鱼一般都是切块冷冻的,挑选冰薄,鳕鱼块圆润,肉质较厚的即可。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:47 | 显示全部楼层
用开水隔水蒸鱼,能使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩,内部的鲜汁不外流,熟后不但有光泽,且味道鲜美。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:47 | 显示全部楼层
蒸鱼豉油一般超市都有售,除了用来清蒸各种鱼类海鲜类,做为凉拌菜的一味调料也可以使用,味道很是鲜美。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:48 | 显示全部楼层
香菇蒸鳕鱼的整个制作过程非常简单,不需要加油,不需过多的煎炒烹炸,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:48 | 显示全部楼层
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素等营养元素,而脂肪含量低,营养丰富、肉味甘美,鳕鱼中的可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:49 | 显示全部楼层
鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高,鳕鱼肉中所含脂肪比三文鱼、带鱼都少很多,被称为餐桌上的“瘦身专家”。这道做法简单但又营养丰富的香菇蒸鳕鱼,是餐桌上不可少的一道养生菜。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 847 天

[LV.10]以坛为家III

Rank: 16

版主

威望
23257
长城币
29114
UID
36
帖子
12067
主题
2213
注册时间
2009-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
1081 小时
精华
发表于 2018-1-11 12:49 | 显示全部楼层
干香菇或是鲜香菇都可以,盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 548 天

[LV.9]以坛为家II

Rank: 16

版主

威望
41569
长城币
48122
UID
726926
帖子
38157
主题
1353
注册时间
2016-7-17
最后登录
2018-1-21
在线时间
2069 小时
精华
27
发表于 2018-1-16 17:28 | 显示全部楼层
美食诱人
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

长城监狱|手机版|Archiver|联系我们|监督举报|长城论坛

GMT+8, 2018-1-21 19:00 , Processed in 0.091350 second(s), 19 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表