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假驴肉,就怕假打

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发表于 2018-1-10 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
假驴肉,就怕假打



    被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的不是别的,正是当地名吃——“河间驴肉”。这些“河间驴肉”多不含驴肉,而是由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉,一斤在20元左右。(1月8日《新京报》——驴肉火烧之乡黑作坊造假:白天煮马肉 晚上煮猪肉)


     有道是,“天上龙肉,人间驴肉”,可见驴肉之高档。

     然而,佐以饮用水、食用盐、天然香辛料,也便制成了所谓的“驴肉”,整个河间煮肉的作坊有三百多家,真正有证照的只占极少数,“多使用马肉、骡子肉和猪肉,假冒驴肉。”这种“假冒”,实际上是在自砸牌子。


     所谓“生意”,就是“把陌生的客户服务到满意”。商品表面出你的人品,而人品又决定了你的商品的质量,人品高尚,商品才有高质量。这些“河间驴肉”多由骡子肉、马肉甚至猪肉假冒,这是一种“弄虚作假”,这是一种“急功近利”,如此“生财之道”是一种短视,也绝对走不远。


     现在的问题是,有关“假驴肉”的新闻曝光,这次也不是第一回,其实,早在2016年、2017年,河北电视台、济南电视台都曾有过舆论监督;而且,2011年以来,河间市食药监等部门也曾对这种“假驴肉”进行过多次查处,但,为何这些“假驴肉”就是“打不死的小强”?



     这其间,打假,有个真打与假打的问题。假打,浮皮潦草,下几滴毛毛雨,刮一阵风,装腔作势,其结果是“野火烧不尽,春风吹又生”;真打,相关部门,不仅有“5+2”且“白+黑”且”分兵把口,守土尽责“,更要紧的是“严防内鬼”,严防“权钱交易”,这是一方面;另一方面,“举报重奖”,既奖“举报成本”,也奖“举报风险收入”,以撒下天罗地网,让“假驴肉”成为“过街老鼠,人人喊打”。

     农民种田很辛苦,工人做工很辛苦,孩子们上学很辛苦,同样,相关部门打假也是很辛苦的。接下来,河北河间的市委、市政府应该立下军令状,你们食药监部门有没有能力根治“假驴肉”,如果说“治不了”,对不起,“养猫不捉鼠”而尸位素餐,请你食药监局局长下课,然后,“竞争上岗”,优胜劣汰就是了;如此这般,如果说,再过一阵了,河北河间仍有“假驴肉”陈渣泛起,难道,卫星能上天,“假驴肉”就治不了?对不起,你河间市市委书记、市长应该双双主动引咎辞职,不要占着茅坑不拉屎。






作者:张传发

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发表于 2018-1-11 09:04 | 显示全部楼层
产业链形成不是一天两天,监管不能打酱油
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发表于 2018-1-11 13:19 | 显示全部楼层
“指猪为驴”不可取!
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